Пчела и продукты производства

Пчелы собирают зернышки пыльцы, мужские половые клетки высших растений, во время посещения цветов. Они переносят пыльцу в улей в виде обножки, в пыльцевых корзинках третьей пары ног. В улье они складывают пыльцу в ячейки и используют ее как источник белков.

Хотя состав пыльцы сильно различается в зависимости от происхождения, средний состав — 20 процентов белков, в том числе свободные аминокислоты, с преобладанием глютаминовой кислоты. Кроме небольшого содержания Сахаров (15 процентов) жиров, пигментов, ферментов, гормонов, пыльца содержит и определенное количество витаминов : тиамин, рибофлавин, пиридоксин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, аскорбиновая кислота.

Также посмотрите: